۞مهارت آشپزي ويژه کاربران اسك ديني۞

تب‌های اولیه

429 پستها / 0 جدید
آخرین ارسال

سلام دوستان
کسی طرز تهیه آش جو رو میدونه ؟ بدون مرغ و گوشت باشه !!

با عرض سلام
مامانم یه آش جویی درست میکنه که خیلی خوشمزس
جو رو با کلم سفید خورد شده میزاریم بپزه بعد لوبیای چیتی پخته شده و هویج خورد شده و پخته شده رو به مواد بالا اضافه می کنیم در آخر پخت کمی هم نعنای خشک شده به اون اضافه می کنیم خوب باید جا بیفته رو غن و نمک هم فراموش نشه آش آماده است میتونیم اونو با آبلیموی تازه مصرف کنیم یا اینکه در حین پخت به مواد کشک سائیده اضافه کنیم و در پایان نوش جان کنیم ( بجای کلم برگ از گل کلم هم میشه استفاده کرد)

عَــــــه... :Moteajeb!:چه همه مهارت....!!!:Moteajeb!:

طفلی شوهرم حق داره میگه سر من کلاه رفته ها...
با این دستپخت و مهارت ِ من ؛ والا کار کرده طلاقم نداده....:Gig:


سلام
من آش جو را اينجوري درست ميكنم
ازصبح كه ميخاهم بيام سر كار(حالا ميشه اين كار را كسي كه تو خونه است ظهر انجام بده) همه حبوباتي كه توي خونه دارم، دقيقا همه نوع جز عدس را توي يك ظرف خيس ميكنم اما عدس را توي يك ظرف ديگه.عصر كه برگشتم خونه حبوبات جز عدس را ميگذارم بپزه.جو هم نياز به خيس كردن نداره يك ساعت بعد از پخت حبوبات عدس و جو را ميريزم روش و ديگه اصلا هم نميزنم و دست به قابلمه نميزنم پر از آبش ميكنم و درش را باز ميگذارم كه سر نكنه تا اواخر شب كه آب قلم يا آب گوشت يا اگر هيچ كدوم را نداشتم گالينا بلانكا ميريزم يك بسته سبزي آش ميريزم روي حبوبات و جو و...تو اين فاصله ديگه مرتب هم ميزنم.و ساير كارها را انجام ميدم مثل پايز داغ درست كردن و نعنا داغ و ... كه كلا پخت سبزي تا آخر كه زيرش را خاموش كنم نيم ساعت است.
به نظرم جزء راحت ترين غذا هااست.

آش چغندر یا لبو

مواد اولیه :

حبوبات ( عدس، نخود و لوبياچيتي جمعا) 300 گرم
سبزي آش ( تره، جعفري، گشنيز و اسفناج) يك و نيم كيلوگرم
چغندر (لبو) متوسط چهار عدد
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
پياز، نعنا، سيرداغ و كشك به ميزان لازم
رشته آش نصف بسته

آش چغندر و رشته

طرز تهيه:

حبوبات را از شب قبل خيس كرده و چند مرتبه آب آنها را تعويض كنيد، سپس آنها را همراه با نمك، فلفل و زردچوبه به همراه شش ليوان آب نيم‌پز كنيد. چغندر را خرد كرده به مواد اضافه كنيد بعد از يك ساعت سبزي خردشده را افزوده پس از 15 دقيقه رشته را به آش اضافه كرده و اجازه دهيد آش جا بيفتد. در آخر طبخ كمي كشك، پياز، نعنا و سيرداغ به آش اضافه كرده و در ظرف مورد نظر كشيده و تزئين كنيد

نكته:

مي‌توان به جاي آب، از آب قلم در آش استفاده كرد.


خورش کدو و زرشک

مزاج:گرم و تر

مفید برای: گرم و تر، مفید برای سوداوی مزاج ها، مفید برای فصل زمستان، خون ساز ،تقویت عمومی و امور جنسی، ضد چربی کلسترول خون، مفید برای گوارش، ضد سرطان،تقویت بینایی

مواد لازم: زعفران آب شده : به میزان لازم
گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
زرشک : یک دوم پیمانه
کدو : چهار عدد بزرگ
فلفل دلمه ای : یک عدد کوچک
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده،سپس کدوها را در اندازه های2سانتی خرد کرده و به همراه ادویه به پیاز اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم.پس از آن فلفل دلمه ای نگینی شده را به مواد قبلی افزوده و کمی حرارت می دهیم.گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و همراه نمک،فلفل و زنجبیل به بقیۀمواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.زرشک را می توانید با مقداری زعفران و کمی روغن دم کنید و چند دقیقه قبل از صرف غذا به خورش اضافه کنید.

مهر...;455522 نوشت:
اینقدر خسته بودم که حس تزئین کردن نداشتم
اصلا مهم طعمه که خدا رو شکر طعمش خوبه
بعدا سر فرصت طرز تهیه اش و در یه دوره ی فشرده اموزش میدم
حق نگهدارتون

[SPOILER]
مهر...;471208 نوشت:
بخش اشپزی :
کاربر شماره یک :
اینو امروز پختم ....خوشگله ؟
کاربر شماره 2:بله خیلی
کاربر شماره 3: عالیه
کاربر شماره 10: میشه طرز پخت اش و بگید ؟
یک ماه بعد
کاربر شماره یک : مواد لازم رو تهیه کنید تا بگم ................و ..............و ..............و ..................و.............و..............� �............و
کاربر شماره دو : همه رو اماده کردم
کاربر شماره 3: منم همینطور
کاربر شماره 6: منتظریم
کاربر شماره 15: پس چی شد
کاربر شماره 35: ما رو مسخره گرفتید ؟
دو ماه بعد
کاربر شماره یک : میریم سر پخت کیک
ابتدا تخم مرغ ها رو زردی و سفیدی رو از هم جدا کنید و تا جایی که هم زن برقی تون نفس داره هم بزنید ...تا قسمت بعد خدانگهدار
کاربر شماره 6: خب بعدش
کاربر شماره 12:پس چش شد بقیه اش
کاربر شماره 21: تخم مرغا گندید پی چی شد ؟

.
.
.
شش ماه بعد
کاربر شماره یک : خب بقیه اش و هم که گفتم ..فقط خواهش میکنم راز پخت این کیک مهم بین خودمون بمونه ...خداحافظ
کاربر شماره 101: خدا رو شکر این پروژه ی عظیم تموم شد
کاربر شماره 212: برای من که بد نشد شما ها چی؟
کاربرشماره 300: من یه سوال داشتم این خانومه کجا رفت ؟؟

نقش مدیر اینجا خیلی مهمه
همه ی پست ها رو ادغام میکنه
پست های کاربران مبنی بر : چی شد ..بقیه اش چی میشه ....و غیره رو پاک میکنه
از همین جا دست این مدیر زحمت کش و میبوسم
برای اولین بار تو زندگیم از ادغام پست ها ذوق مرگ شدم


[/SPOILER]
[SPOILER]
سلام
تخم مرغها گنديد
کجايين پس شما
:khandeh!:

[/SPOILER]

:Gig::Gig::Gig::Gig:
[SPOILER]چند روزه احساس میکنم علاقه ی ویژه ای به ضرب المثل لعنت بر دهانی که بی موقع باز شود دارم :khaneh:
دیگه گذشته گذشته[/SPOILER]
بنا بر درخواست دل خودم طرز پخت این کیک اصرار امیز و بهتون میگم ....
ارد /دو پیمانه
شکر /[SPOILER]من خودم چون شیرین دوست دارم دو پیامه میریزنم ..ولی شما یه پیمانه بریز ..به فکر اقتصاد خانواده باشید[/SPOILER]
تخم مرغ /4 تا شونه ....نه نه ..منظورم 4تا دونه بود
بکینگ پورد /دو قاشق چای خوری
شیر /یک لیوان ...ما تو خونمون شیر نداشتیم شیر کاکائو ریختم ...اما اگه شما دارید حتما شیر بریزید
در صورتی که شیر اضافه کردید/نصف پیمانه اب پرتقال
روغن /نصف پیمانه
جوش شیرین /یک دوم قاشق چای خوری
تا جلسه ی بعد خدانگهدار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
..
.

مهر...;472078 نوشت:
برای اولین بار تو زندگیم از ادغام پست ها ذوق مرگ شدم

برای اینکه دشمن شاد کنم نشم و مدیران محترم و به زحمت نندازم ...طرز پخت و میگم
شوخی کردم ...
تخم مرغ ها رو زردی و سفیدیش و از هم جدا میکنید ....و تا جایی که میتونید هم بزنید
بعد با هم قاطیشون کنید
باور کنید خودمم هنوز کشف نکردم که چرا باید جدا از هم دیگه مخلوط بشن
بعد یکی یکی مواد و اضافه کنید وهمچنان هم بزنید
بعد بریزیدش توی این پلوپز ها هست؟
[SPOILER][/SPOILER]
صفحه لمسیه ؟؟؟ نمیدونید چقدر اشپزی باهاش راحته ..بمیرم واسه مادر بزرگم که واسه غذا پختن چقدر زجر کشید
دکمه پخت کیک رو بزنید
بعد 28 دقیقه خودش پلوپز خاموش میشه
:khaneh::khaneh::khaneh:
[SPOILER]این الان دستور پخت کیک بود نه تبلیغ پلوپز ..گفتم که بدونید[/SPOILER]

هر جا به مشکل برخوردید اشپز باشی در خدمت شماس
تا جلسه ی بعد خدانگهدار

طرز تهیه وِدام:
(غذایی که تو خابگاه یاد گرفتم غذای جنوبی)

تن ماهی
کشمش پلویی
گوجه
برنج

اوهوم...اوهوم....

ابتدا:Sokhan:

پیاز کلی سرخ میکنیم بعد کشمش بعد گوجه خرد شده بعدم تن ماهی بعـــــــــــــــــد رب!.....ادویه هم میزنیما...حالا من نمیگم چون میدونم خودتون میدونید:ok:
بعدم هم برنج آبکش میکنیم و این موادو میریزیم لایه لایه بین برنج

.
.
.
.
پختید!

من ک خعلی خوشم اومد امتحان کنید

IMAGE(<a href="http://www.askdin.com/image/jpeg;base64,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" rel="nofollow">http://www.askdin.com/image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBhQSERUUExQUFRUWFxgZFxgYGBcYGBgYGBcVFxQVGBgXHCYfHBkjGhcWHy8gIycpLCwsFR4xNTAqNSYrLCkBCQoKDgwOGg8PGiwlHyQsLCkqLyksLCwsLCwsLCksLCwsLCwpLCksKSwsLCwsLCwpLCw1LDQsLCwsLCksLCkpLP/AABEIAOEA4QMBIgACEQEDEQH/xAAcAAACAgMBAQAAAAAAAAAAAAAFBgQHAAIDAQj/xABEEAABAwIEAwQHBQUGBgMAAAABAAIRAwQFEiExBkFRImFxgRMykaGxwfAHFELR4RYjNFJyFTNigrLxJDVTc4OSF0PC/8QAGgEAAwEBAQEAAAAAAAAAAAAAAwQFAgEABv/EAC4RAAICAgIBAwIFBAMBAAAAAAECAAMEERIhMRNBUQUiFBUyYXGRsdHwI0LBgf/aAAwDAQACEQMRAD8AuMuUW5rStbi5UVtSSs</a> JqaVG5QSgl5cZiimJ1tNEENIpa2wDqdE1lYGleejIXVpQPUE1uc8hW3oiuq3aF31J7cj5SsUv0XVC8RvRTQrcgVjZjGPS1zaE6vuA3crX0TKmpbPioNgz0hLjsi9u3ooluQ9h8ywKEqGveBr7hKhV0yAT0Sjjn2XOEmifJWmacLdrQV2vKsrPRgnqRx2J87Yjw9Xo uwwFDo1oX0Xd4Wyqwtc0ahUbxpw460rmPUdqFYxcv1vtboybkYorHJfEm4DiGUhHsY4rDRAKQ8PuoKjYjcku3Xjih7O4vRkNUCBGU8ZVR6roWjeJqz9C93tSqyoiFpV1RvwyL4EE9zv5MZ7S4e5wlzvanrDbnI0apGwdwJGqYL 8yMUy9SX6naP1x4s7vOAidKkEjcNYpmG qaqOJd6W2ymXmTU731tpIQ g17jAUyviAjdCKnFLKJI5nYp6nNZejE7qAF5xssMOyiX6oZjOKsaYBEofRxpz2xm3QTFLdwMjVdP1IH9PmBorR20TDH9tBYlb0ruixD/AB1vzKn4OqWQ 4XN1xCivrLmakq3Y hIJE2q18xXJzlmVc3NSBJ956el65OKxwXOFjc7ozs0rWvijKQ7R16KLfXopMJSTe3Re4ucUKy3j0JW n/Tjk/c3QjZW4wA0a1CrvFPSkSl4VFMtQSkbSzeZ9TT9PopH2iMTcSyMhqn4bi aErVGmIUa0vC10IITYgbsYaloC4zALRtSHQgmEYlm0U26dKEfMl no6hj0gVc/a5TBoAxqCjBxR1OZdKXcWvfvRyH1eabxzwcN7CYsxyylRKzw g957DSUz2X2c3FfUw0d6aMPw nRAytCdMGrNLe9O2/UDv7BFF mqi7fuVrU x6uGy2oCfBLt/wpc28l9MwOY1C haTpC9rWrXtIcAR3oSfULR ruBfErPjqfPeD3uVw1R 9uMzd0a4y z5rZrW4gjUhJLLgxB3CaBW77lk9qmpfuM/D18GHUpoNzIzNKrG2uyXBo3T/h1kWMDnSeqWvQIdmXqm9QAia3WJvPVKPEGIGR1Ctej6MNByjUdFFHD9rcyXUwUGuxFbep69C9ZWVzw/wAVFpAcVYNlfio0EQUl8f8AAgtQK1AHJzA1jvQbhnik03AOOiNdjLavqVT511altGW1lZ0CxLn7VU qxTvRs Jv1z8xjrXK3p3KDPryfNTKb9wOi isffU20ni52XN9xuuXoiAJ3hR2vk CmZF5X7RH8XGDjk0Itc4wQpb7YQJgIdbXmXTfqFNqYg0 7/ZJiw dx1ql/TrqDsfwGpWE04gckjXVDKS12jhyKsyhe9 iX N7Kk5gfMVNmxu7qCii3me45j5Ixhxb9MR2boxhR1leWWENa3O86haXNM0 2ycpXeQJ6jFH1JMglR18QpilRjmggQeaVcRrZagIUg3b3mGgk9ApVnwVXuiS6abWgxI1LuQjp3oiActt1GrmFdetzMM4mawgFHqmPNLSZ3Vc3 C3NF8VKVRsc4Jb4yNFMp1TARrKFGiIhSnrE/tCt5eudMFcsPdlOvNQmvUmjU6ITDQ0JTXGSMbKrS2FNwm77WUJWcXBTcCvctXXZAKdReygqP2lg2twT5KfTq8glihi4DieRRRmJgAFA4mSnQ/EkYjo0 CpjiHCT6d2TY6q1cQxNpaYPJVji90TWgHdO4hKsdTBxxYunnXAcFDYc4SU2uuiG67QglpXDWgbqTWxCG6rNpaxu45XSK1CqOo021Rr2NIdyU3CBkOVKGFX4LY2TTh9TsAylWBWZsTQh 6t21WFrgCCIIVDcb8Hvsqxc0E0nGQencr0o1NFyxfDGXNB1N4BzAx4prGyTW37e8k30B10Z85/eT1WJ5/ LqixVPxFUl/g3 IStsSbOp58imTDscthu6D3qo23sTPReG 1WVDrAiwy0cR4gYXnKRA2UY4xT5EAn4quPvK0F5qlnxeZJMbX6g6DQEsc4tzkTyhcL7G8tMgnU79/RKNXESKYgwhjrrWZlDTF3K2PlCxeREsfDuIQ2nmds0a/kl9 Nur1s7v8o5AToEvXmIH0bRPrHXwC5297roipigAmI/UsjkeCyxaFQOpnbluuF/fAQ2CB37HwUDDrrsjnpqPn3FSrqh6Vphx6x0KR9Pg3cXwr1RvuhXB3CRGTNppoEy294Y9UgzH0UlWttkY3QExr1THgLyQRyOw1QLOjPoSVdeQh4gOBDo1Ee1VTxTw460fOno3uIZrr1gq0nkRJ8lpeYXTuWZKrQ7p1B6g8iiU28W0Zym70Tv295SueFLsDLgpXFPDb7OpzNN3qu R70HpXMGVR1yGxLi2Bl2plk0MIZUoGYBA3SLdXGRxg84Ur9qX5MiXcQufetcOZHUWHKtGLGGLPGyDEopTx4wZKV8NwOrVBLTlPIH8XPyTDZcBV3t7VVjT/AC6n2mFmxKlPZiXM SJj8V70PqOBMwplThC6p6FmbnLSDtz1Q5wIMELAC/8AUyljohG5KpVl1iVEoo5h1nnCEw76j5CgfdONr2YhM1jdkMA5u2CXbq1LCRz5LvgV0c8v8AgOpYSdfUANjxHu1uYGqnsfogtOq0kdFJpXJDomQl9akZxuFc6xRPvyxa/ wGjPn7ErKpQdlqscw9/y6qEKyvnHMBpXDCyq0OadQeYjmDuqe4q4RdauLqZL6XXm3uPd3q9jZSXfaejJF G1f3L2IINVesqaqEKqm4Xh9Wu7LRpueeZA0H9Tth5pwpodxMKW6ElVXyyBJMjT9FHqNcww8Fp3hwIMdYKtXhLhcW7e3lNQ6l0bdzSeXxko9d21OpPpabX9mNQCY/LmpZz0VuIGxLNGI6INnuUVd15yjpK6WtwBuJ t1cNxwBY1gQaDWnkWOLCOnqnXzCXb37GDDjQuTEdllRgJnkC9pG5gTlTFeXS41vX8xTIxrC5bzF6xxQCNUYo4lpn6bkHrt4pJvbSrb1DTqtLHjkefe08x3hbUro8itWUBhECujLDtMWa7c BR3D77LOmp2VXWt8Z3TThmKnQfXcpN OV8RijIes6j1UvnFoI1HQbqZY4sDEgglCaTg1oc2SAO1/suFTHWSC0gjmB0PzSfFvIn0g 5exCvEVs24oPY4aEaHnI2IVJVXFpLTuDB8QrevMRGXQ8lU2OW9R1xUc1jy3Nu1pI2HQKng97Uw1d3pLNG1ZIA32RW0wIzmqcth07yhWCWzjUDjo0deabWFsgSjZDms6WH9b1B3JFhcBrgIHTwCZLS6EnXpHz u9LrKTc8j6 tFMtxrpzUtxvuYbTRwfWmOsctFAxjhulcM1Aa/wDmbv59VBtr5zDqeeiOGp 7J/EZhADFTsQWmrIKmVriuCvtn5XwQfVI2P5FFMAOZwjkmm9w4XNPI8CYlp5h0fBING6fb1C3ZzSQfEJ mzn90rV3m6sofMcuKrdjqDag0eNCPikyhcHNHLddMQxV9U5jz9iiWjiHAor/AHknUwVNNPFjuNeH4hlac3kidtWGXMXQEsvxemBL3AABJXEHG1SrLKfZZ3c1irEa1upFychKwSfMtT9pKH/UCxUX95PUr1P/AJavzJX5kfifR1wx4buCfYljHHhw1AEyCCQmm6rbdCI9317EmY3WAJAA8Tz67qJVsEalutefmV5TwFpvqVIkNp1KjRroAJlzfPYf1K7KNsym0NptDWj8LQANBoAI Cq3C6fpb6gAJipm6xlBM Ss91UzoT3np9AJ/PtZggPxFKscVu2p1y5ugAJ8fZ13XN2jspidzGx6aL1kZu4HfxAmPetKgAqF20jrJiQJ7gpkYHmTbOn1Gkb/AKrXOSRy1I/XxC2trwyQQT8RG5j62Xa3EmXaT9eSyf2mD7kwLjWFUrwmhXouIAJbVGhaerSNfLnCpXEsNqW1Z1GqCHMP/sJ7Lx3Ea 0cl9H0nAbbqv8A7ZsHa 3ZctAz03BrjzLHGI74cQfMqvgZGj6TeDJmZUGHICVpb66o1aVMsJcta5CkXmJlpaB0T70ljqTatcwTHyxx4NgTpsQhONXTWP8ASMMTuBslanip5ldn3wI3Higri8TLf4nrYhr 3XvbA0WuF44 nU9aBOqCemAjXn7T0XI1TMovoLroSPdkPY2yZY9lilO4JbUpMdP4mjK4Rzkb6rS94eLe3Rfm/wADtHDz5pdwbFmsaNdUdbi YaFT7anQ9QleXYnvOFGuQ6HCD0KPWtVpjbYb9UNF 1 jwHRsea6CiImm6f8ACdx aUs/pLFGclnTdGF6tPNtJIIjYCPHwTHTAyAHcR9d6W6dTsMB3iO7v80apXEFo3gb MfolSe463YGoWy5Y8tVVXGFsaV3UnZ5zDwKtGnc5hGkhKfG2Gsqmk8nUAt8dimcdgG/mdxbPSfbSt8RxYU2xz5BBKvElUiJEKfxfZBrmkIRY4cahE6BfR0V1hORkvNyr8i7gnj4nJ1epUMST3KdbcJ3NQS2np4pqwfBWtGgGiP4S8h2XZL2Z3HpBNJ9MBG7D3K7/Y66/wCn71it70fcvUv Y2fAnfyyr5M72mImrSkjta6DcQYn66pd4g9UOGumvippqejrVBydJ0nQ8x7kOxtxLZ08B0742U2tNNKgIB6gfhGuG3w72PA8Yn4AqzA7Qachp3wPf aqnBKjWX9HvLh7WkAq1HVefjz80bNGmU/tFt7JE8Ag/XuUmrbhwD2zIEEd3MqBcPIEy09eXVb215liYknWNtf03SR6ntHyJ66nlgeMEaT1k9VIs8R7Ra/qB7ee2u68vKozMDQHDc6TvGx96h12AugEiOnKfjoCs 80NMNGHaryJPdqlzj26b/Zlck6ZIHi7RvvRFt7DYcRO3PUc9OSSeMsTzWtamJ1Bnpo4EeyExiqTcv8wNtf/E38Ssbeota7HPcSGuImBAJ16eK503agDn81a1tYCnTp0hPZAHcT1PiZX0eReKO9b3I2HiG8nvWov8GcBGs7PdAsp7Na4lpeT4a5QJ2glWXZcPUGAZKNOm4AnRg79ZIJ121Kh03eje2Q0u3IOsbR/mUupdHM8Dpod4HMHwUS3Le099SymKqDQm9F9KrTyljIdILXNaQZ3kHTZALv7NLV2dzc7IM9h g11yteHaDp7EzW1Vjm6gkNdlBGkkwZHcpH3QtHZkjbXw5oSX2J4M5ZTWx0wlV4/wDZxXtmekouNwz8TQzLUaORygnMPDbp0X7PEi0/XsV8NqnvBA5 HwS5xPwDSvadSvRAZcOhzHAlrakD1Xt2k/zRMxJjRUKcwP8AbZ/WS8jC4/cn9JXgxJS6GJpdcHMc5jwWuaS1zTuCNwV2pVdUSygGTD1HjD8bOkwfFMNhi7CYPZkztpPiq7s6qZMIpZzrsB7 UKVdSFMfxL7SwUGO4riZ9/xlI3FnEzXPyMMhk69TzUfiviTKPRU3a65o5TpCSKtxKZxMQ/rMuu6p1O2O3HpAPFb4bR2CGvMwitjV1CqWAqmovjEG0tGyzaGtAB3U62oQ6ZQuxqZkSZXDXBR33Kmj7Qp6c9QsUf7y3osQtTGpBbSNSrLpaNyd58PNQMfugOcT36e1CsLvbytWDLemajjsyM3 YmQGgdSYVhWHDdrhoFfEqja90RmbREODTuMjOZn8btBHLdUkxCDtjJ5ywTpRsxW4T zm7u67K8fd6DHB3pKgIc6NewzQkHaTAg6Tsn7iCvSZRcyh2zHrzI74I Sr7jT7SLy8ljJt6H8jCQ5w/wAbx8BA15rzgXGgafoHuEgnIOcb/M xbyk3Xte9f2mK0fluzr9octLpzhrH6xoVIa4SPfry7z4fBca9MNOka8uvJaMrtk8/raeWvM/NRyNx6Fq11EACIiYGo68/D2KLSxEPOsmDv9bblY 5ptaQdTO3dy1/Lu6IAbksa4SILiTG41jyXVr3ODUn4tiuVxjU/okbiTFzkLRu4wT3KXiWJxrIgSe/wSje3pe49Oir4eN2GMTzMgInEeTCHCGGitdMB9VnbPi31R/7QrIw501m5pIBkjrGyRvs/afvDx1pH3Ob aam1stYTp18Vj6htrNftNfTFHokjzDl0XNqEEgzBHdMaeOg9q60b30dN5P4hlaNOsHvXO eHZdTIAJ7x4fWq5VrIOez UdojrMQApgG4/se8nWlV7abWhp1M792uniPdCOUbzst10A1/L4qHQeM5dJIMaabZdh08Fu 0/cviTLpHmSCfrohNv2gmKnzJZqh7Tm6aEctJ0UzCmZWCNWwIHQdEJtAQGtJjSc3gTO6K2jzp0/LkuDqDsHWhK6 2DhzI5l4wCHkMrR/N/8AW B11aT3NVe0qivf7QqObDLsRMUi7afVIdm8onyVBW5jdfQYzF6u/I6nzuUnF odw8onbYjcf3dKkWkz23eqBG8iUFsakkdFaGAUwKIOmv6aT7/JK2kI3Y3M49xpaVza8IXVZ34Gkn8bt /QFe4zwBeWzczqYqN60iXx4iAfcrMo2U1HhuhEEdxInXvRu1Li3tdVj8c6nwNS2Atigj3nz7Rtp3RK1oAKwuMPs/NV/prYNDnf3jCYExo5vQ6ajvSNXsn0ahp1GlrhuPmmDcLR0ZYwa6QPtHcnWr42UsO1BO3wUO3Cnm0IGaNEi3mVHoXXXRk W9QsQ70i9Q4D8O8IWuIV7ai jQIpZjLntH7w7dnP00OyWBULamZxLiT2i4kkzzJOpTxdUQNSQB1STi10wvcKYzdTyVu3wNT5rAZUc8vecMWxAFsNQAOIMgkEbEaEKXVeolRy7X0I7dr2j7h/FtKq1jXPDapABLtBPOHbCT8VK9IA4ZS068iCNtQqweVtbGDOojvQWwVJ2DqJtkcPaWkbtoIzeoNZgkl24BnkPkgN/dB7iS4ADlsO PKEKtMTuriaTCHaauI1A2mUUbwwG09TrPPeBG48enRL itR 49wqW r kRTxatmd2ZI/JDCyDqCnK5wgCTptP13ocyxzyANRqSdoCoV3rrqI34bM3Ima8I3QZdU50zS3/2GnlICasYolr5HcUm3jQzI4eu1092mw9yfeG/ OY1rQTUGhaOXQkkbERqlcsb1YP4jGEfRDI38wrbVpiRLsvy1Bn61WtpdNmGnv74HP4e1M2IcL0rW3LqzszssAdT/ACgfNIlpXAeBtJnT1tSfr2qcayN7jSWrZvUYrejmzHluDz5EIvZ15YQfCN4 tEv1y8aNMDSe87b8hCkYXiLs8u1gHnr0 HwSzD3m PIQnfl2Utp tHlMzp5qRw/VOWXTOszvMwoFG9D3SJB3II8tPZ8UcoiYOgnePeh fE4/S6IgD7TccdRsKwbu8CnPQVDldHflkeaoyk5Wl9quNUCPuxf2vWMScrmzkDgOp5dyqmkV9HhIVp7E fy9F oaw86hWxw5UmgBuJ G22p/RVLhp1CszhmrNMidoPntp7PelModxH3jDhJhzp0k690bfH3KdUqRqNt/HohdN8EtP4h7/oqba1 wA72eff3KUfM hx9GsGT23gAExBH0EE4r4dpXTHVGiKzG6EcwJIaeoRG4sZpkCZElvx vFdrQ/uhPMR48lxHZTGUIQh1Pcp62fqFYGGU2Ot3sqwOyS0 ShYlwXTDppktjUyZnXqhOK42KrBTaIDTv1CoV3L3xlp3/ABGuJkDIz ZeLlosXIxo/MYbjBqtYzUMDpyC8qYDSbTLQBPVMd4SdggtxScTsqioFnxa2d/Er7GMILCY1CA1FZl3hxOqVcXwMt7TR4oqiGe8mLQYVtlKltoaqZRsQUX94ozE Y48CYZktw9wAdUJdPMt2bPTmiGKamRER7SOSl2xHo2lghoaMvkOntQ 4uoJBGvTXyXztjF7CxluldKNSDeWpcx2niO8dVwGHta0AD1gCepkfAKdTqFwLYOVxOZxjSd/YvbrtNkcx2fl8veuhiOoU9mLjOGa15cNo0W5nE/5Wjm5x5BWM7HLLAqPoaLfvF0R2yIjNH43fhE/hElKv7S1KNJ9KgW0/SEFz2iKhGnZzchvt3pWxKcxnz56qhXYSAIjdTttnx/eN37Y/e3F73zUjtNP4dpDBp2ZXB1AHtTB129yr6uHNOaSD3aFGcNxLNTlzxnEyCQJA1B8OXkvW4v/AGUzFdwB4nqNbcRcBBMjkR3jX5rrh980SXGZ58weR R8UnvxxhntCe7X4qdhVKtVnKwhp/E6QPLrvySz4xA2eo5XajdAxnt8XFN8kSOniZn66rvxX9oDLalFM5qtRv7vWMgiA93gdhz8itcO4dYI9I8vdvA0H5n2o8OHLdoD2W9EnWS5oJ119YyT5nkl6zUr7bvU5kkuNL0fmfP9WsXOLnOLnEyXOMknmSTqVtTK g7jB6RnNQpaxPYbr01hCsS zmzrtMUxRcBAdT7Md5YOy72bKqPqNZ6I1Ij4LgbB3Kow4iVYnC9eBO45 evyCWMb4CuLJnpSW1aQOrmghzdYlzDOneCd9YXbhvFy1wBMAkT7t0PIAdeS9iIWIyHTCWHUd2hvq737/BSbeuKrYDjm193zUF1SQ14nskH2aEIrZWjHAPIJzEnv tFHZe5Xw7BwhGkSGieWhWzaMsHSV5QdAAOveu729rfvXAu oyWlc8eYm9twaTXnJkbIHUzpKA4Xh76zwxgJn3J7vuCBXuH1XOgOMwPADdMOFYHToNhjY6nmfNW6MFtDl0I431SumoLX22opfsF3rE/ejXif/B1/Ek/ml/zBFSh3KHXtZRl1L66LhUo/7rXGTw0Wrm1hB7yykGPYnGtbhDLqx6IZEKrfMrXEsGIJc3zCjWteNCnu7sJ5apfxDAc2o0PVZ5ahCu/ELcN3uhZvzH5KfdsmYET7UpYRVrW9YAML50ga5h3fFNl0S3fmNQY0UnLr0 x7yljWbGj5kNxyTuZ5HyHs2UKpIaB/KdDy01k/XJTjU1M6iNPl8EMuK8O5md9PLUoCiOBoPuqQB79/9kKrtG3ej13QzPaPef1QXEaWV7tZideR5SnKoNzsQRfEE/XkhxoFxDRq5xgDv2UirUTnw3gOSiKjh26gn ls9keJ3T7WileRkz0je/ETvw9wnTptBMPdzJE69B0ATaxrWtAAnflt0XO1pZabQOi6XdYsZOk7KBZa1rbJlNFVBpRIZuskjn3bmd9fFFMPuHEAOMH6080v2xLnOeT5dNUYsrgECTpzQnXQhj3GSneZ2zEcoMfJam7bA5mPZ qHW1uHidRIkQdDyE9VLjLObc/Q96FAlVEItbmBEDzAPtVRccYMyzvAKQy06jA5reQMkPaO4dkx/iVs0KoiNSe9IH2x0Wj7rUntfvGx3Qxxd5GB/mT E 34/Ik3Nr2hM6cP4j6RgGkgQe/6CaMIutDTO7dvAzrPuVV4HiOQjXTmnq0rhxDmmHDUfMH65r11ejJePd6bRnb6wA2jX3arvd3uXK0ak7 EqHY4rn0LYdtHLpoUdpWoGsa9fgu4uM9rfadalZr0C71uZSZouiwmFwqVl9RvQk3U7Zl6oXp1i5ynuMn1rYg6qM ioOG8YM/dU65AfUaCDGhMbdxR11AHVuqEjK/iB3A1W3USpRRx9NR61uukbmwYu17MFQf7NLjAEpkfaysbSIEDSefNLshPiHV9QPRsGW4mA6ofaO7uQHEKb3uJdGXk0DboU2vslCubTRLNj/MOl2juJr6/J2v1 i4OqjNtP1ojWIYPm1iCgdfCqzHFzXSOh/RL gRHVvGpFu38j15d42Qe6Ghbu7b9fYpt7UqtmaZPeCN0Eu8SI3a4eIj3otdLTz3przIlO2DqrGfzOaD5uAVqXGjQdIBA9mwPw8lU9K5OYOES0gjxBkfBWfZ4g2tQDm7HlzHIjxBlYz1bipnMN1LHUL21x2deSiXIJdMz094XP00Ekc48jyXnpufXbvkypgHvHOPc0t7Q9qdiF7R7GZpP4TB6GNAfzXRtd4A9Uz46eK9o9k sNdXGN9V09 YRTD3Dd62pSY2e01sOHMQdPJFHszNcOe35FKdG3c2tmpODMwGnI9QRsjlhePdLXjUGJB5HYkIDdHqYdO QhG2boJ5Ae5IX2yuH/CbTNXptFPzifh4J/punsx11nblr5qrfteumOuqLG tTpHOZ/ncMjT0MNJ/zBOYCf8u5NzW1WdxStqsFNGBYplIB2SnRYjGG2VR57DHu8AT8NFRvrDSB/EsWzqAwQT4 XVM EXdQghxlo2J3np3/AKpP4dwmu0/vAGt3gkF3kBKbw90BrGwB1WMOp0fkeh/eN1AkdyXXugNyhF1iRJhgJK7/AHAnVxJ7lLo2gGwAVPZaMDivcCTV6FYmD0IXiz6R Z31R8RBvbmi 4ou9M3LTygjWZjwUzCeLjRq1HGux1EyWsP4deRjTwQivcy8j07/AFtvQaerpy3UN9xI/iGyG7uokc iSXY8GIS1MK4qt7nRr2l3SRPl18kTNKdtVSZuIOYVreQ/1jTIM5eQ5HVHcK45r0spfUoVWR/MW1N9wTodORHmm0v9mntyyzSWjqKHYdxjQqkNztzfykgO OqLhzTsfamAyt4m9yG gotW1RV7Oq4PYvECaBgSvYhDriwjkmR9FRatugsu4VX1FC7s 5CbrCmnl7k8XFkChlxhXcgkEQ4YHzEO54apn8I8tFO4aw/0Je0TDhIE7Ebkd8f6UerYcVrZ4U99RrWDtTp0HVYs 9Cpm6yEbkJwtLQueWgamfdEaLniFo i/K7cwQfaCJ8vf3pzubqhZMLWNFWsR2j EHvPyShiVwalTM4kkjyA6DopZrK ZRS02HrxIVGtLnanlIO0Ry85W9GuSYG0c91FdScJIGu5JHTVbW9MiROsg B8VwqIXkQYTwmuSRm2E6nvRrhe89IamsgO0PUahL9xTJpOYB2nfnqe4I5wfg1SlIIAkboJQE6HmEcj0yTGC6qiiypV3gaDq7kB4lVjR4VZUqOqVvS1XvMuc50ST/SPdy2VsVLbM3K7UaclyZhrRsFcxMY1r2PM cyrPUP7RSwzhyi2MtFgI5kZj7XJmtrQRt5KY20A5LcU4TvACKjftMZQA6LbIvV6GLmoUbngC9hbBi2axb1PTTL4/XksXbIsXZ6VfVvYrEfeq47R0NEwOzttuoTcTPaP30HsCC lznbZGHXv7z KuBqfWo6DTlpv5KI  OVx  Uyco9eh48o27u5ShA/7/vcH/eXFrj94tnS7dzN9Br6qjXNB2UfwRlrv5QYzcvFExW7JPprJxLtczCOQ1iO7ouNcdgaWBkHnB1cdvFe3PSDXw45/wC7tJzD8QDj2fHv KIWnEV3QIa30RADuyaubbvJkBc61sPSDsWHrNPr6nT4D81wq0WyBFjs QHewk81oNPeI5YR9oc6Vm jIiSHtezXwM 5MdhxHRrCWPY7 kj4BVE mwST9x/BzMafH/ZaMrZdRVoNcc0FlNznb8tO73IwuYTm5dwex2x9q8dbz9SqtwrHawY8is6oW0w4A0yACJ5mJ5Kdhv2hv9A6q kYa7Kch32MjN49UUXA ZvlHypbKNUtfqPyQa2 0WgabHvfka YzjoYIO8ao1Qx k/YsM9D7FrambDSObMdPr4rX7gJkSD1/VFGXVM/QXYGmeYXuAM16kW6uDNO3zQ2twyZlp vNPIt2nmPavfuLe5ZNAM2LyJXdfBKoBGUO6aqDTtKjN6LvAQRI5yVaBw1vT4L1uFM6IJwVMOucwla0KdRxj0L2y4knQk9M3VPeC2DmsBcPrwRWlYNH4VJy6bLKYCq/ImeszS68QJCdTWhYpxb3fBa5PrRUNRPlIPovrVeigpkd49q805kL2pnlIrbfrqugpLr6RvUqNUxmi0hpczMdgXCfIFc6Hmc5Tr6P63XRts48o9yDnjaiTUbTJc6kHFzQI9X1gC6AT5pfv8A7RKpthXpUwG5w0h5lwB2IDTqZjSeawbUE4Xj390PUe0rxJX7ZP6j681iz66znIw9ebDxd8HIHi2x/ob8V6sU0TLRZvfW/wDJ/wDkJdvt2 Dv9SxYjDxONIx/vT/U34ldz6o/qf8A6XLFi6JkzvabD/w/FH8N/vHf T5LxYvGaWTKn9y/ g/NJNt/BVf 4PksWIS/ wjQdffwFH qt8WqVin8Zbf00v8AUFixMH/Mwv8AiP8Agu58fyTFR vYsWLSw0lN vepI3CxYmx4mDOzF2CxYvCcnTmvFixaHmdmq5vWLF4zs1O6jrFiEZmLHFPqu8ClOt/zFvhR BWLEs897SZhH8Tc Nb/AFKDbf8AK3f923 NNerEMRdv8z1YsWLE9P/Z)

توپک های مرغ
مواد لازم:
روغن برای سرخ کردن – ۵۰۰ میلی لیتر
فلفل سبز – ۱ عدد.
گوجه فرنگی – ۱۰۰ گرم
سینه مرغ، ۵۰۰ گرم
تخم مرغ – ۱ عدد.
پودر ذرت ۵۰ گرم
نمک – ۱/۲قاشق چایخوری.
فلفل تند، خردشده – ۱/۴ قاشق چایخوری(در صورت تمایل)
طرز تهیه:

-گوشت مرغ راچرخ کنید وبا تخم مرغ و پودر ذرت، نمک، فلفل ورز دهید وبه شکل توپه های کوچک درآورید وبعد درروغن سرخ کنید.روغن توپکها را گرفته وبااستفاده یک سیخ چوبی آنها را با فلفل وگوجه فرنگی به سیخ بکشید.(قابل توجه دوستانی که مایل به استفاده از روغن نمی باشند میتوانید درجه۱۸۰ بمدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید).نوش جان

سلام

این دسر رو دیشب درست کردم.

1 بسته پودر ژله رو در 1 لیوان آب جوش میریزیم.
بعد می ذاریم سرد بشه.
بعد هم بستنی وانیلی که از حالت جامد بودنش در اومده و آبکی شده رو به ژله ی سر شده می ریزیم.
و میذاریم یخچال تا نیم ساعت اینا .
بعدم نوش جان می کنیم!(این نکته اش خیلی مهمه ! فراموش نشه !:khandeh!:)

قبل نوش جان کردن این دسر :

بعد از نوش جان کردن:

سلام

یه دسر خوبم میگم.به هیشکی نگین.فقط به اسک دینی های گل میگم!

یه مقدار سیب زمینی رو پوست بکنین و چند قسمتش کنین.و یکم آب بریزین تو ظرف (بهتره ظرف مسطح باشه.نه کاسه و ...).
بعد بذارین مایکروویو و حدودا 20 دقیقه اینا بذارین بمونه.
بعد باز کنین و یکم پنیر پیتزا و نعناع و نمک روش بپاشین.
بعد دوباره 10 دقیقه دیگه هم بذارین همون مایکروویو تا پنیر پیتزا هم قشنگ روش بنشینه.

می رسیم به نکته ی مهم !
نوش جان کردن.:khandeh!:
.فقط حتما با چنگال سرو بشه .چون خطر خوردن انگشتهای خود ، به دلیل خوشمزگی وجود داره !:Khandidan!::khandeh!:

عکسش رو دیدم ، دلم خواست.پاشم برم درست کنم.

راستی دوستان این رو می تونین به جای مایکروویو قرار دادن ، در قابلمه بذارین و یکم بپزین و بعد بهش پنیر پیتزا و نعناع اضافه کنین.:Cheshmak:

یاحق

سلام خواهر ممنون که هنرای آشپزیتو به ماهم یاد میدی:khandeh!:
دسر با سیب زمینی نشنیده بودم این الان غذا نیست به نظرت؟
:Gig:

سلام خواهر حق تعالی
این ژله ای که با بستنی درست کردی طعمش چه جوریه؟ :Gig:

حق تعالی;473992 نوشت:
بعد هم بستنی وانیلی که از حالت جامد بودنش در اومده و آبکی شده رو به ژله ی سر شده می ریزیم.

چند تا بستنی میخواد؟

سیده راضیه;474013 نوشت:
سلام خواهر ممنون که هنرای آشپزیتو به ماهم یاد میدی:khandeh!:
دسر با سیب زمینی نشنیده بودم این الان غذا نیست به نظرت؟
:Gig:

سلام خواهر سیده راضیه.

پست جدیدتون ر تبریک میگم.
راستش من هنری ندارم.از دیگران یاد گرفتم.از انجایی هم که طبق قانون پایستگی آشپزی : هیچ دستور غذایی از ببین نمی رود و از کسی به کس دیگر منتقل می شود ؛ بنده هم به بانوان اسک دینی انتقال دادم.(مثل مادر یانگوم-فقط من کتاب نمیدم.جزوه میدم.:khaneh::khandeh!:)

راستش خودم اسمش رو گذاشتم دسر.دیگه نمی دونم غذاس! یا دسره !
الان بیشتر فست فود ها از این سیب زمینی این مدلی ها می فروشن!
البته پودر سیر هم خوبه بزنین.(کلا ادویه ها خیلی در طعم و رنگ غذا تاثیر دارن) یا می تونین آویشن بزنین.

در ضمن این در مایکروویو رو هم بذارین رو ظرف که یه موقع سیب زمینی نپره هوا.:khandeh!:

یاحق

سلام

به جای بستنی میشه از خامه هم استفاده کرد؟ فکر کنم خوشمزه تر بشه :Gig:

بعد اینکه بهتر نیست از ماکروویو استفاده نشه؟ اشعه داره آخه ... غذا رو نابود میکنه از نظر کیفی...!

و در آخر اینکه ژله تزریقی رو از بین دوستان کسی می تواند آموزش بدهد؟ :Gol:

باغ بهشت;474017 نوشت:
سلام خواهر حق تعالی
این ژله ای که با بستنی درست کردی طعمش چه جوریه؟ :Gig:

سلام خواهر باغ بهشت.
طعم بیشتر بستگی به ژله ای که می خرین یا بستنی(ما وانیلی ریختیم) که می ریزین داره.ولی در کل یه چیزی تو مایه های پودینگ یا کاستر هست.
و هم چنین اندازه بستنی باید یک لیوان باشد.
یاحق

Niyaz;474035 نوشت:
سلام

به جای بستنی میشه از خامه هم استفاده کرد؟ فکر کنم خوشمزه تر بشه :Gig:

بعد اینکه بهتر نیست از ماکروویو استفاده نشه؟ اشعه داره آخه ... غذا رو نابود میکنه از نظر کیفی...!

و در آخر اینکه ژله تزریقی رو از بین دوستان کسی می تواند آموزش بدهد؟ :Gol:

سلام
در این دسر به جای بستنی فکر نکنم بشه خامه استفاده کرد.ولی دسری داریم که شبیه همین هست ولی با خامه درست میشه.اتفاقا همین دسر رو امشب درست کردم.هنوز از قالب در نیاوردم عکس بگیرم.ولی دستور العمل اش رو می نویسم.
طعمش رو امتحان کردم.مثل دسر های قنادی ها می مونه که روش بستنی می ریزن.

ابتدا 2 لیوان شیر رو به همرا 1 لیوان شکر بر روی گاز حرارت می دیم تا شکر در شیر حل بشه.
بعد پودر ژلاتین رو بن ماری می کنیم.یعنی چی؟یعنی نصف فنجان آب جوش رو به همراه 3 قاشق غذاخوری پر پودر ژلاتین ، روی سماور می ذاریم.(که من ظرف پودر ژلاتین با نصف فنجان آب رو گذاشتم تو آب داغی که داشتم تو قابلمه جوش میدادم.یه جورایی پودر ژلاتین باز شد)فقط هم بزنین که پودر ژلاتین باز بشه.
بعد از اینکه پودر ژلاتین رو بن ماری کردیم ، میریزیم تو همون شیر و شکری که درست کردیم و میذاریم خنک بشه.
خنک که شد یک بسته ی کامل خامه بهش میریزیم و میذاریم یخچال.
به مدت 2 ساعت.

مایکروویو رو من شنیدم نباید جلوش وایساد چون تشعشعاتش رو بیرون میده.ولی نمی دونم رو غذا هم زیاد تاپیر داره یا نه.ما که بیشتر از مایکروویو برای گرم کردن غذا ها استفاده می کنیم.

ژله تزریقی زیاد کار داره.شما باید به تلویزیون نگاه کنید.از جمله شبکه های استانی و یا جام جم.خیلی قشنگ توضیح میدن.
ولی در کل باید بگم یه مقدار رنگ خوراکی رو اماده می کنیم و به سرنگ می کشیم و داخل ژل آماده ای که قبلا درست کردیم ، می کنیم.
هر کس با یه شکل توضیح میده.به نظرم آدم هرچی خودش شکل بلده باید ابتکار عمل به خرج بده و تزریق کنه.(البته کارد مخصوصی هم لازم هست برای در آوردن برگ و گل )
فکر کنم در اینترنت هم آموزش کامل هست.

یاحق

بله ... آموزش رو یکبار از شبکه 5 دیدم اما نصفه بود .... حالا با همون اطلاعات اندک درست میکنم دیگه ... یه چیزی میشه بالاخره !!

منم هر وقت درست کردم عکسشو میزارم اینجا :ok:

ممنون

سیده راضیه;474013 نوشت:
سلام خواهر ممنون که هنرای آشپزیتو به ماهم یاد میدی
دسر با سیب زمینی نشنیده بودم این الان غذا نیست به نظرت؟

سلام:Gol:
یه نوع پیش غذاست، البته اگه کسی مثل من سیب زمینی دوست باشه براش یه وعده غذایی خوشمزه است!:Nishkhand:
نمیتونه دسر باشه ،برای دسر از مزه های شیرین استفاده میشه
ممنون از سرکار حق تعالی :Gol:،خوشمزه به نظر میرسه:ok:

حق تعالی;474065 نوشت:
سلام
در این دسر به جای بستنی فکر نکنم بشه خامه استفاده کرد.ولی دسری داریم که شبیه همین هست ولی با خامه درست میشه.اتفاقا همین دسر رو امشب درست کردم.هنوز از قالب در نیاوردم عکس بگیرم.ولی دستور العمل اش رو می نویسم.
طعمش رو امتحان کردم.مثل دسر های قنادی ها می مونه که روش بستنی می ریزن.

ابتدا 2 لیوان شیر رو به همرا 1 لیوان شکر بر روی گاز حرارت می دیم تا شکر در شیر حل بشه.
بعد پودر ژلاتین رو بن ماری می کنیم.یعنی چی؟یعنی نصف فنجان آب جوش رو به همراه 3 قاشق غذاخوری پر پودر ژلاتین ، روی سماور می ذاریم.(که من ظرف پودر ژلاتین با نصف فنجان آب رو گذاشتم تو آب داغی که داشتم تو قابلمه جوش میدادم.یه جورایی پودر ژلاتین باز شد)فقط هم بزنین که پودر ژلاتین باز بشه.
بعد از اینکه پودر ژلاتین رو بن ماری کردیم ، میریزیم تو همون شیر و شکری که درست کردیم و میذاریم خنک بشه.
خنک که شد یک بسته ی کامل خامه بهش میریزیم و میذاریم یخچال.
به مدت 2 ساعت.

یاحق

بستنی که تو ژله میریزین بستگی به ژله داره اگه آلوورا باشه خوشمزه میشه اما ژله های شیرین حسابی شیرین میکنه دسرو ژله هایی مثل پرتقال و .....(ترش باشه) بد نمیشه...
ژله های تزریقی هم چون رنگ خوراکی و رنگ خوراکی هم که سرطان خالص هست....
اول باید یه ژله شفاف درست کنیدمثل آلوورا...بعدم یه پایه مات میخواد واسه زیرش....بهتره تو ظرفای یه بار مرف شفاف درست کنید ک از زیر ببینید چکار میکنید....
چاقوی مخصوص هم نمیخواد...با قاشق هم می شه برای گلبرگ ها ...مثل گلهای مردابی ...چاقو واسه داوودی ....ولی میشه با زعفران رنگ کرد....خامه....رو باید رنگ کنید یکم سخته....

بله ژله آلوورا باشه بهتره.ولی من از طعم آلوورا زیاد خوشم نیومد.فکر کردم ژله با طعم های دیگه خوشمزه تر بشه.

سلام

یک دسری هست بنام ترافل خرما ، که ما در مراسم عزاداری حسینی از مهمان ها پذیرایی کردیم.

class: zebra align: center

[TD="class: center align: center"] خرما[/TD]
[TD="class: center align: center"] 200 گرم[/TD]
[TD="class: center align: center"] گردو[/TD]
[TD="class: center align: center"] 30 گرم[/TD]
[TD="class: center align: center"] بیسکوئیت پتی بور[/TD]
[TD="class: center align: center"] 30 گرم یا 5 تا بیسکوئیت[/TD]
[TD="class: center align: center"] پودر نارگیل[/TD]
[TD="class: center align: center"] به مقدار لازم[/TD]
[TD="class: center align: center"] گردو خلال پسته خلال بادام مروارید خوراکی[/TD]
[TD="class: center align: center"]برای تزئین[/TD]

ما هم از اینترنت یاد گرفتیم.بنابراین آدرس طرز تهیه رو میذارم:(با تصویر هم هست واضحه!-خودم ننویسم بهتره)

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/truffle1-dates1-breakfast1.html

اینم ترافل های ما :

[="SlateGray"]کیک فنجونی

خیلی سریع و بی دردسر آماده میشه....
مواد اولیه اش خیلی کمه و همیشه توی همه خونه هاهست...
بجای پودر کاکائو میتونید از طعم دهنده های دیگه هم استفاده کنید..
متاسفانه عکسشو نتونستم خودم براتون بزارم...چون همیشه حسرت دارم که یه بار کیک درست کنم و بزارم سرد بشه...قبل از سرد شدن تموم میشه.
:khandeh!:..از نت براتون میزارم..

آرد=4 قاشق غذاخوري
شكر=4 قاشق غذاخوري
پودر كاكائو=2 قاشق غذاخوري
تخم مرغ=1 عدد
شير=5 قاشق غذاخوري
روغن=3 قاشق غذاخوري
بيكينگ پودر=1 قاشق چايخوري

طرز تهيه:

1. آرد،شكر، بيكينگ پودر و پودر كاكائو را با هم مخلوط كنيد.
2. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چنگال هم بزنيد.
3. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود.
4. فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد.
4- قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) . بعد از اینکه به جوش آمد ، دور در قابلمه را با یک دستمال ( دمکنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 دقیقه زمان برای پخت زمان دهید.
و سپس از روی حرارت بردارید ، بدون اینکه در قابلمه را بلند کنید، 10 دقیقه به همین حالت کیکها را استراحت دهید.
بعد از 10 دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید.
با این مقدار مواد حدود 4 تا فنجون کیک درست میکنید. راستی تا یک سوم فنجون رو مایع کیک بریزید این کیک جز اون دسته از کیکهایی که دخترم عاشقشه. در نتیجه هفته ای سه تا چهار بار درستش میکنم. یه عصرونه مقوی و خوشمزه برای خودتون و کوچولوهاتون

[/]

[="SlateGray"]خُب اول آرد ،شكر ، بيكينگ پودر و وانيل رو با هم مخلوط میکنیم ..

وقتی مخلوط کردیم دو تا تخم مرغ ُ اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم !

روغن ُ شیر رو هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم !

هر اسانسی ک دوس داشتید اضافه کنید !
من پودر کاکائو زدم ! ب اندازه ی یکی هم همینطور ساده گذاشتم !

فنجون های مورد ِ نظرتون رو با روغن ِ مایع چرب کنید !
یا کپسول ِ مافین بذارید !
من چرب کردم و دو سوم ِ اون رو با موادمون پُر کردم !
ی خورده زیاد پُر کرده بودم ! :دی
اونا رو تو قابلمه بذارید !

داخل قابلمه آب بریزید تا جآیی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجون ها باشه ..

شعله رو ملایم میکنیم و میذاریم تا آب ب جوش بیاد ( بدون در ) ..

وقتی آبش جوش اومد !
شعله پخش کُن میذاریم و شعله رو کم میکنیم و دور قابلمه رو با دمی میپوشونیم !
و میذاریم ی 15 دقیقه بمونه و بپذه ! وقتی 15 دقیقه گذشت !
شعله رو خاموش کنید و بدون اینکه در ِ قابلمه رو بردارید بذارید ی ده دقیقه بمونه !
بعد از 10 دقیقه فنجونا رو در بیارید ! و سر ُ ته کنید و با چند ضربه ب راحتی کیک رو خارج کنید ..


اونم ناخونک زدم ببینم چطور شده

ب همین راحتی !

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

[/]

سلام

يعني تا الان من فكر ميكردم خيلي اشپزيم خوبه و چيز بلدم ولي از همين تريبون اعلام ميكنم بايد بيام لنگ بندازم جلو بانوان

واقعا هنرمندانست اشپزي شما بزرگواران :Gol:

تمناي دعا

موضوع قفل شده است