الکل و واین در مواد غذایی

تب‌های اولیه

4 پستها / 0 جدید
آخرین ارسال
الکل و واین در مواد غذایی

سلام
من خارج از ایران زندگی میکنم، و در اکثر مواد غذایی ردپایی از الکل یا واین هست. از نون و خیارشور و شکلات گرفته تا غذاهاشون. متاسفانه تهیه ی مثلا نان از غیر فروشگاهای خارجی سخت و گرون تموم میشه. مواردی مثل گوشت (مثلا حلال) و یا نان در مغازه های خیلی کوچک و غیربهداشتی بعضی مهاجرین ممکنه پیدا شه، ولی معمولا کیفیت خوبی ندارن و کهنه هستن. بماند که اصلا اعتمادی هم به حلال بودنشون نیست با توجه به چیزایی که دیدم.

تا جایی که من خوندم اگه الکل و واین بعنوان نگه دارنده باشه و سکر اور نباشه، مشکلی نداره. مثل نون....
ولی در مورد خیارشور و ترشی و سرکه balsamic نمیتونم تشخیص بدم. اینا صد نوع واین دارن ولی تو این مواد غذایی یه اسم کلی wine acid به زبون خودشون البته نوشتن.
و اینکه برای بالزامیک کلی شرط و شروط بود تو نت، ولی واقعا تعجب میکنم اون چیزی که تو ایران بعنوان سرکه ی ب ...استفاده میکردیم و نوشته بود محصول ایتالیا، دقیقا چی بود.

مرجع تقلید: ایت الله مکارم شیرازی

با نام و یاد دوست





کارشناس بحث: استاد نور

Seda;968973 نوشت:
سلام
من خارج از ایران زندگی میکنم، و در اکثر مواد غذایی ردپایی از الکل یا واین هست. از نون و خیارشور و شکلات گرفته تا غذاهاشون. متاسفانه تهیه ی مثلا نان از غیر فروشگاهای خارجی سخت و گرون تموم میشه. مواردی مثل گوشت (مثلا حلال) و یا نان در مغازه های خیلی کوچک و غیربهداشتی بعضی مهاجرین ممکنه پیدا شه، ولی معمولا کیفیت خوبی ندارن و کهنه هستن. بماند که اصلا اعتمادی هم به حلال بودنشون نیست با توجه به چیزایی که دیدم.

تا جایی که من خوندم اگه الکل و واین بعنوان نگه دارنده باشه و سکر اور نباشه، مشکلی نداره. مثل نون....
ولی در مورد خیارشور و ترشی و سرکه balsamic نمیتونم تشخیص بدم. اینا صد نوع واین دارن ولی تو این مواد غذایی یه اسم کلی wine acid به زبون خودشون البته نوشتن.
و اینکه برای بالزامیک کلی شرط و شروط بود تو نت، ولی واقعا تعجب میکنم اون چیزی که تو ایران بعنوان سرکه ی ب ...استفاده میکردیم و نوشته بود محصول ایتالیا، دقیقا چی بود.

مرجع تقلید: ایت الله مکارم شیرازی

با سلام و احترام

جهت پاسخ دقیق، سوال شما را برای استفتا ارسال کرده و به محض دریافت پاسخ در این تاپیک درج میشود.

موفق و مويد باشید

Seda;968973 نوشت:
سلام
من خارج از ایران زندگی میکنم، و در اکثر مواد غذایی ردپایی از الکل یا واین هست. از نون و خیارشور و شکلات گرفته تا غذاهاشون. متاسفانه تهیه ی مثلا نان از غیر فروشگاهای خارجی سخت و گرون تموم میشه. مواردی مثل گوشت (مثلا حلال) و یا نان در مغازه های خیلی کوچک و غیربهداشتی بعضی مهاجرین ممکنه پیدا شه، ولی معمولا کیفیت خوبی ندارن و کهنه هستن. بماند که اصلا اعتمادی هم به حلال بودنشون نیست با توجه به چیزایی که دیدم.

تا جایی که من خوندم اگه الکل و واین بعنوان نگه دارنده باشه و سکر اور نباشه، مشکلی نداره. مثل نون....
ولی در مورد خیارشور و ترشی و سرکه balsamic نمیتونم تشخیص بدم. اینا صد نوع واین دارن ولی تو این مواد غذایی یه اسم کلی wine acid به زبون خودشون البته نوشتن.
و اینکه برای بالزامیک کلی شرط و شروط بود تو نت، ولی واقعا تعجب میکنم اون چیزی که تو ایران بعنوان سرکه ی ب ...استفاده میکردیم و نوشته بود محصول ایتالیا، دقیقا چی بود.

مرجع تقلید: ایت الله مکارم شیرازی

با سلام و احترام

طبق استفتای دریافتی از دفتر آیه الله مکارم پاسخ زیر داده شد

بسم الله الرحمن الرحيم
کد رهگیری: 9612060030
:: با اهداء سلام و تحيت؛
پاسخ: ممکن است بطور طبيعي مقدار کمي الکل در برخي مواد غذايي باشد که اگر مست کننده نباشد خوردن آن اشکالي ندارد اما اگر الکل مست کننده را از خارج وارد مواد غذايي کرده باشند استفاده از آن اشکال دارد. ضمنا در مورد سرکه بالزامیک، اگر در هر صورت خروجی آن عرفا سرکه محسوب شود حلال است.
همیشه موفق باشید
دفتر آيت الله العظمی مکارم شيرازی / استفتائات

موضوع قفل شده است