اعتبار سنجی روایات

سلام  اخیرا یکی از اساتید دانشگاه بیان کرده که ما مسلمانان فقط باید به قرآن (سخن خدا) و سنت قطعی رسول مراجعه داشته باشیم و فقط این دو مورد برای ما حجیت دارند. اما از آنجا که در مورد روایات ، نمی توانیم دلیلی بر صدور این همه روایات از پیامبر و ائمه داشته باشیم بنابراین اصل اولیه در روایات مشکوک الصدور بودن است و تا زمانی که دلیلی بر خلاف آن نداشته باشید تمام روایات قابل استناد و پذیرش نیستند. با این حال چگونه می گویید یکی از منابع استخراج احکام، سنت و روایات است؟